Training Pengelolaan Keamanan Pangan berbasis HACCP Sertifikasi BNSP – HACCP singkatan dari Hazard Analysis and Critical Control Point, adalah suatu metode atau alat untuk mengidentifikasi dan menangani potensi bahaya dalam berbagai tahapan proses produksi pangan. 

  HACCP merupakan salah satu sistem manajemen keamanan pangan yang sangat efektif, dirancang untuk mengendalikan dan mencegah risiko-risiko bahaya yang dapat timbul dari faktor-faktor seperti proses produksi pangan, penggunaan peralatan, dan keterlibatan pekerja.

  Indonesia sebagai salah satu produsen pangan terbesar di dunia, menghadapi tantangan besar terkait keamanan pangan. Tingginya risiko ini mendorong perlunya perhatian serius terhadap isu keamanan pangan di negara ini. Selain itu, kasus keracunan makanan yang sering terjadi di masyarakat menjadi bukti nyata akan pentingnya penanganan yang tepat dalam produksi pangan.

  HACCP, sebagai sistem keamanan pangan, menjadi wajib di implementasikan dalam setiap sektor industri atau jasa yang terkait dengan pengolahan produk pangan. Keberhasilan HACCP terbukti dalam mengurangi risiko kecelakaan pangan yang dapat terjadi. Sistem ini di implementasikan secara luas, tidak hanya di tingkat domestik tetapi juga di pasar internasional.