Training Catering Accommodation Management merupakan pelatihan yang membahas pengelolaan layanan catering dan akomodasi secara menyeluruh. Materinya mencakup perencanaan menu, pengelolaan dapur, administrasi restoran atau mess hall, operasional camp housing, housekeeping, hingga pelayanan prima dan table manner.
Pengelolaan catering dan akomodasi tidak hanya berkaitan dengan makanan atau tempat tinggal. Di lingkungan kerja seperti industri pertambangan, migas, perkebunan, maupun perusahaan dengan fasilitas camp, kualitas layanan ikut memengaruhi kenyamanan dan aktivitas para pekerja.
Mengapa Catering dan Accommodation Management Perlu Dipahami?
Operasional catering membutuhkan pengelolaan yang rapi. Mulai dari menentukan menu, mengatur kebutuhan dapur, sampai memastikan administrasi mess hall berjalan dengan baik.
Hal serupa berlaku pada akomodasi. Pengelola perlu memahami reservation handling, camp housing, housekeeping, public area, serta maintenance. Setiap bagian memiliki fungsi yang saling berkaitan.
Karena itu, Training Catering Accommodation Management dari Mairodi Training memberikan pembahasan yang dekat dengan kebutuhan operasional. Peserta dapat mempelajari aspek manajemen sekaligus mendiskusikan situasi yang umum ditemukan di lapangan.
Materi Training Catering Accommodation Management
Pelatihan ini berlangsung selama 4 hari dengan materi yang terbagi ke dalam dua pembahasan utama, yaitu Catering Management dan Accommodation Operations.
Pada sesi catering, peserta mempelajari Menu Planning & Design, Menu Engineering, Contemporary Kitchen Management, serta administrasi dan pengelolaan mess hall atau restoran.
Sementara itu, sesi akomodasi membahas Camp Housing, Guest House, Reservation Handling, Housekeeping Administration, Public Area, serta pengelolaan operasional housekeeping. Ada pula materi plantation & gardening yang berkaitan dengan pengelolaan area lingkungan akomodasi.
Pembahasan semakin lengkap dengan materi Service Excellent. Peserta mengenal lima unsur pelayanan, yaitu reliabilitas, responsif, jaminan atau kepastian, empati, dan aspek berwujud.
Menariknya, pelatihan juga mencakup Table Manner. Materi ini membantu peserta memahami etika dan tata cara yang tepat saat menghadiri jamuan makan dalam konteks profesional.
Biaya dan Fasilitas Pelatihan
Mairodi Training menyediakan Training Catering Accommodation Management dalam format online dan offline di Bandung.
- Online: Rp6.500.000/peserta
- Offline Bandung: Rp8.500.000/peserta
- Early bird: Rp8.250.000/peserta, pembayaran maksimal 1 minggu sebelum pelatihan
- Group: Rp7.950.000/peserta, minimal 3 peserta
Peserta memperoleh modul training soft file, sertifikat pelatihan/attendance dari PT Mairodi Mandiri Sejahtera, instruktur qualified, T-shirt, goody bag, serta ATK.
Untuk kelas offline, tersedia ruang training ber-AC dengan multimedia lengkap. Peserta juga mendapatkan coffee break 2 kali dan lunch 1 kali setiap hari.
Daftar Training di Mairodi Training
Kebutuhan kompetensi perusahaan tentu tidak berhenti pada pengelolaan catering dan akomodasi. Mairodi Training juga menyediakan berbagai pelatihan untuk mendukung kemampuan personel di bidang keselamatan kerja dan operasional.
Beberapa di antaranya adalah Training Behavior Based Safety, Training Contractor Safety Management System, dan Training Hazard Identification. Ketiganya dapat menjadi pilihan bagi perusahaan yang ingin meningkatkan kompetensi pekerja dalam aspek perilaku selamat, pengelolaan keselamatan kontraktor, serta identifikasi bahaya.
Jika Anda membutuhkan pelatihan untuk tim atau peserta individu, hubungi Mairodi Training untuk mendapatkan informasi jadwal dan pendaftaran Training Catering Accommodation Management.